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Cinco comidinhas rápidas para não precisar mais pedir delivery

Pilar Magnavita
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Pilar Magnavita

Quem nunca chegou em casa e preferiu abrir um pacote de biscoito para jantar do que se debruçar sobre o fogão? Ou então, dos cinco dias da semana, pedir comida por delivery em ao menos dois deles? Atire a primeira pedra quem nunca pecou, não é mesmo? 

Quando o dia é puxado (e normalmente é) haja disposição para cuidar da casa, do lazer, do filho e do jantar. A maioria das pessoas não tem o luxo de pagar uma funcionária todos os dias para cozinhar e deixar a casa limpinha, mas não se desespere! Reuni aqui umas receitinhas muuuuuito rápidas que vão garantir uma refeição leve, saudável para balancear com as porcarias que a gente já come na rua.

Anote aí e prepare-se, porque é capaz de você terminar o prato bem antes de o delivery chegar na sua casa:

#1 Fajitas

Cinco comidinhas rápidas para não precisar mais pedir delivery

Você vai precisar de uma tortilha ou o Rap10. Para essa receita, o pão pita tradicional não serve. Dá para fazer com frango, carne ou vegetariano. Eu, geralmente, uso aquele peitinho de galinha que deixei descongelando na gaveta da geladeira pela manhã.

Tempere o frango, corte em tiras finas e pequenas e doure na chapa ou frigideira. Normalmente, uso um fio de azeite e tempero com manjericão, sal e pimenta moída. Acrescente cebolas cortadas em tiras, pimentões coloridos em tiras e deixe amolecerem um pouco. Agora preencha uma pequena parte do disco da tortilha e acrescente um pouco de moçarela light ralada por cima. Deixe que a quentura do frango derreta aos poucos o queijo! Depois é só fechar a tortilha. Eu faço, em geral, fecho a massa igualzinho a um crepe. Ai ai ai, papi!!!

#2 Tortilla espanhola

Cinco comidinhas rápidas para não precisar mais pedir delivery

Sabem como faço esse prato? Primeiro pego duas batatinhas e descasco enqunto vejo televisão. Leva o tempo de um bloco de seriado. Se não estou com paciência, corto em finas rodelas, mas normalmente ralo para ficarem em tiras bem fininhas, quase como batata palha. Depois fervo a quantidade com sal por uns três minutinhos. O suficiente para começarem a amolecer. Ralo um cadico de pimentão (metade de um, de tamanho médio) e um terço de cenoura. Acrescento cebola roxa em tiras. De vez em quando ponho um tomatinho cereja cortado. Dois são suficientes. Bato dois ovos com clara e gema e acrescento na mistura sal, pimenta e queijo parmesão. Salsinha também cai muito bem.

Misture tudo num refratário e leve ao forno convencional ou microondas. Fica muito mais leve do que fazer na frigideira e dá menos trabalho também. O ovo vai inflar feito um souflé e ficar mais aerado e menos massudo. Amo essa receitinha para um dia no meio da semana! E ainda dá para trocar o recheio por espinafre, alho-poró, entre muitos outros verdes e legumes. Delicinha!

#3 Filé de frango grelhado com batatas no alecrim e saladinha

Cinco comidinhas rápidas para não precisar mais pedir delivery

Super fácil e rápido! Você precisa de batatinhas pequeninas e redondinhas, como se fosse fazer salada calabresa. Não precisa descascar! Ferva com sal a quantidade exata que vai comer. Apenas o suficiente para amolecer o exterior da bolotinha. Espete um garfo para sentir a textura: se estiver mole no início, mas ainda um pouco firme no meio, então é hora de tirar da água. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e as batatas. Jogue o alecrim enquanto elas estiverem fritando e acerte o sal se for preciso. Quando a casca começar a tostar e ficar amarronzada, é hora de servir.

Cinco comidinhas rápidas para não precisar mais pedir delivery

Para o frango não há mistério: um filé grelhado com óleo de coco, para deixar a refeição bem perfumada! Acrescente também umas ervinhas: tomilho e orégano. Uma pimentinha moída só para dar cheiro também não vai mal. Coma com umas folhinhas de alface, rúcula e tomatinho cereja, sem aceto balsâmico (para não brigar com o óleo de coco)! Muito bom!

#4 Chow Mein de legumes (Yakisoba)

Cinco comidinhas rápidas para não precisar mais pedir delivery

Espaguete ou macarrão típico chinês, alho laminado, cenoura em tiras, cogumelos brancos em tiras, cebola em pedaços, vagem japonesa em pedacinhos, repolho roxo cortado em tirinhas bem fininhas, óleo de gergelim para esquentar os legumes, molho de yakisoba pronto (porque simplesmente não dá para perder mais tempo).

Primeiro ferva o macarrão na água e sal. Escorra. Dpois esquente os legumes, o alho, a cebola e o repolho no óleo de gergelim. Acrescente o molho e depois o macarrão, mexendo bem e deixando "fritar" um pouquinho a massa na panela. É só servir assim, gafanhoto!

#5 Sanduíche de salmão com cream cheese

Cinco comidinhas rápidas para não precisar mais pedir delivery

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo e grelhe os filés, em fogo moderado (170 ºC a 190 ºC), por 4 minutos de cada lado ou até ficarem cozidos por dentro e dourados por fora. Deixe amornar e separe o peixe em lascas.

Misture o creme de leite com limão e endro, adicione o cream cheese, misture mais e reserve. 

Espalhe a manteiga em oito fatias de pão, reservando as restantes. Em uma frigideira, grelhe as fatias, apenas do lado com manteiga, até dourar. 

Pronto! Agora é só montar. Dá para fazer vários sanduíches, especialmente se tiver companhia em casa.

Esta receita é do M de Mulher, aqui. E ela é bem interessante porque o salmão vai ao fogo em vez de ser servido cru: 

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