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Cinco alimentos maravilhosos para desacelerar o envelhecimento

Envelhecimento é parte natural da vida. Não pode ser evitado. Muito embora bilionários do mundo inteiro estejam unindo esforços e muito dinheiro para "curar" a velhice e alcançarem a imortalidade. É o grande barato do momento no Vale do Silício! E como nós somos apenas pobres mortais assalariados, na base da pirâmide econômica do mundo, não nos resta muita coisa para nossa própria longevidade do que os bons e velhos aliados da nossa saúde: os alimentos.

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Espia quais:

#1 Azeite extra-virgem

Cinco alimentos maravilhosos para desacelerar o envelhecimento

É uma das gorduras mais saudáveis do planeta. Pesquisas têm mostrado que o azeite pode ajudar a prevenir várias doenças comuns associados com o envelhecimento, com a redução da pressão sanguínea, do risco de doença cardíaca e a prevenção da síndrome metabólica.

Pasme, mas o azeite também pode ajudar a pele parecer mais jovem. Estudos com animais e de laboratório sugerem que o óleo de oliva tem efeitos antiinflamatórios poderosos sobre a pele, capazes de protegê-la contra os danos do sol. Além disso, quase 73% de azeite consiste de gordura monoinsaturada, que está associada com o aumento da elasticidade da pele e a firmeza.

#2 Chá verde 

Cinco alimentos maravilhosos para desacelerar o envelhecimento

Rico em antioxidantes, que evitam ação dos radicais livres. Essas substâncias com nome de grupo rebelde de guerra nada mais são do que moléculas instáveis que se formam durante o metabolismo e em resposta ao stress. 

Um desses antioxidantes é chamado de polifenóis, capazes de combater o diabetes, resistência à insulina, inflamação e doenças cardíacas. Polifenóis também conservam a produção de colágeno, principal proteína da pele. Isto pode reduzir e até mesmo parcialmente reverter alguns sinais de envelhecimento.

Chá verde, gente!

#3 Peixes gordurosos

Cinco alimentos maravilhosos para desacelerar o envelhecimento

Taí uma coisa antienvelhecimento: peixe gordo. São todos recheados de Ômega 3, que são gorduras benéficas contra a doença de coração, inflamação, colite ulcerativa, entre muitas outras doenças.

Salmão, por exemplo, é um dos mais populares tipos de peixe gordo, com um componente adicional que pode manter a pele uma aparência mais jovem: a astaxantina, que é um poderoso antioxidante e que dá a cor laranja natural. Mas atenção: salmão de criadouro não desenvolve a astaxantina porque são alimentados com ração. Muitos criadores acrescentam uma espécie de corante para alaranjar a carne.

Em um estudo, pessoas com pele danificada pelo sol que receberam uma combinação de astaxantina e colágeno durante 12 semanas apresentaram melhoras significativas na elasticidade da pele e hidratação.

#4 Chocolate escuro

Cinco alimentos maravilhosos para desacelerar o envelhecimento

O perfil antioxidante do chocolate escuro é inigualável. É ainda mais poderoso do que o açaí, mirtilos e cranberries. As pesquisas sugerem que pode reduzir a pressão arterial, aumentar a sensibilidade insulina e melhorar a elasticidade da pele.

O chocolate contém antioxidantes do tipo flavonóides, que protegem a pele dos danos do sol. No entanto, a quantidade de flavonóides varia significativamente entre os diferentes tipos de chocolate. Quanto mais negro for o chocolate, mais cacau ele tem. Por isso, maior teor de flavonoides, que são importantes por suavizar a pele, hidratar e firmar a derme. 

E você achando que só te dava espinha, né?! Talvez só aqueles bem gordurentos e açucarados.

#5 Verduras

Cinco alimentos maravilhosos para desacelerar o envelhecimento

Terror da hora do almoço no quilo, algoz de gordinhos e bicho-papão para as criancinhas, as verduras contêm antioxidantes que ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas, cataratas e alguns tipos de câncer.

Muitos vegetais também são ricos em carotenóides , como beta-caroteno. Estes podem proteger contra a radiação solar e radicais livres, ambos os quais podem levar ao envelhecimento da pele. Algumas das melhores fontes de betacaroteno são cenoura, abóbora e batata-doce .

Muitos vegetais também são ricos em vitamina C, que é fundamental para a produção de colágeno. Muita gente até toma injeção disso no rosto. Vegetais com o mais alto teor de vitamina C incluem verduras, pimentão, tomate e brócolis.

Em outro estudo, os pesquisadores mediram a elasticidade e outras qualidades da pele em mais de 700 mulheres japonesas. Eles descobriram que aqueles que comiam mais vegetais verdes e amarelos tiveram menos rugas.

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Por Pilar Magnavita

#gastronomia #comida #culinária #dolcevita #bemestar #beleza

Star Wars ganha restaurante temático temporário em Londres

Há muito tempo em uma galáxia muito, muito distante...

Star Wars ganha restaurante temático temporário em Londres
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É um período de abundância de culinária: espiões rebeldes conseguiram roubar receitas secretas para a cantina da império e a tia Beru. Eles foram levados para a Estrela da Morte, uma estação espacial blindada com potência suficiente para destruir um planeta inteiro.

Situada no reino de Darth Vader, The Fork Awakens (se você não entendeu esse trocadilho, não posso te ajudar) terá Foodtroopers em uma viagem imersiva através do tempo e espaço, com muitos encontros familiares e aventuras interativas ao longo do caminho.

Pegue sua bebida de sabre de luz Jedi na cantina, alguns Hutt Dogs (não entendeu? Sério, amigo. Vai ver o filme!) surpreendentes e spacefood joinha. Conheça exploradores galáticos e interaja com os rebeldes. Mas atenção: as bebidas podem conter melodias quentes e surtos ocasionais de violência chocante.

Já estava na hora de alguém inventar restaurante temático de Star Wars, né?! Ainda mais porque a franquia caiu nas mãos da Disney, que libera uso de marca para geral, mediante módico pagamento. Infelizmente, o local dessa lindeza não vai ser no Brasil (dãh!). The Fork Awakens será uma experiência por apenas seis noites em Londres, a partir de 23 de junho deste ano. O local? Não se sabe. É que os organizadores, Barrel and Forks, empresa especializada nesses restaurantes pop-up (temporários), não revelou onde está instalando essa belezura! Ao que se sabe, será na região central da capital britânica. O endereço será divulgado apenas 48 horas antes do evento acontecer. Quem comprou o ingresso, receberá "as instruções" por email.

E se o local ainda é secreto, a menos conseguimos obter o menu:

Os ingressos ao preço de 65 libras nem bem começaram a vender (ontem!) e já se esgotaram.

Calma! Não se preocupe. Se tiver uns troquinhos para ir a Londres ainda neste ano, Barrel and Forks lançarão novas datas em setembro.

Vá com a Força, filho!

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Por Pilar Magnavita

#gastronomia #culinária #dolcevita #comida #starwars

Hikayeyi okudun
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tarafından yazıldı
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pilarmag
Escritora, psicóloga de parentes e amigos, experimentada na cozinha e na Comunicação, já pipocou na chapa quente de grandes jornais e empresas, mãe de cachorro, esposa prendada e tirana, mulher sensível e chorona, teóloga meia boca, fã de Neil Degrasse Tyson. Namastê! Prazer em te conhecer.