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Conheça o restaurante que cobra US$ 100 por um queijo quente

Tapa Da Pantera
bir ay önce83.2k görüntüleme

Em Wall Street, pertinho da bolsa de valores de Nova York, O Delmonico’s, uma das casas de carnes mais antigas dos Estados Unidos, serve um queijo quente super especial. O preço? US$ 100. Você leu certo: CEM DÓLARES.

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Conheça o restaurante que cobra US$ 100 por um queijo quente

O valor é de espantar, mas a gente tem que se lembrar que ali é Wall Street, onde trabalham corretores que ganham pequenas fortunas todos os dias. E esse povo acha super normal chegar num restaurante e esbanjar. É como eles mostram para o mundo todo que fazem sucesso e, principalmente, mais sucesso do que seus colegas de profissão.

Mas afinal, o que há de tão fantástico nesse queijo quente? O prato, chamado oficialmente “Wall Street Grilled Cheese” faz parte do menu secreto do restaurante, um cardápio que só os milionários conhecem. A receita inclui queijos suíços dos tipos Sharfe Maxx e L’Etivaz, bacon curado e assado lentamente por 18 horas, raspas de trufa negra e mostarda de figo caseira. Ficou interessado? Veja o queijo quente e outros pratos do Delmonico’s no vídeo abaixo, feito pelo Business Insider:

No mesmo vídeo, é possível ver o chef-executivo do restaurante, Billy Oliva, contando que os pratos do menu secreto surgiram quando os clientes mais fiéis buscavam coisas diferentes. “Temos muita gente de Wall Street, e eles sempre querem superar uns aos outros”. Traduzindo, é um querendo mostrar que tem mais dinheiro que o outro.

Mas não pense que o Delmonico’s é um lugar só para bilionários. O cardápio “normal” da casa tem pratos a preços bastante “humanos”. Não é baratinho, mas não é nenhum absurdo para os padrões americanos, por exemplo, pagar US$ 51 no Delmonico Steak, o corte de carne mais clássico da casa.

Mas se você quiser esbanjar, a casa está comemorando 180 anos de existência neste mês de setembro de 2017 e, por isso, está servindo um filé super especial, maturado durante 180 dias, por saborosos US$ 380. Vai encarar?

Chá de queijo: prepare-se porque cedo ou tarde essa modinha vai chegar ao Brasil

Tapa Da Pantera
bir ay önce19.7k görüntüleme

Sabe tendência hipster? É aquela bandinha de rock que ficou conhecida (só de uma meia dúzia) porque o vocalista lia Camus; ou aquele filme sul-coreano cheio de efeitos toscos mas que ganhou fama (só para meia dúzia) porque o roteirista deu uma entrevista dizendo que queria homenagear Tolstoi; ou aquela grife que produz estampas inspiradas no trabalho de artistas pouco conhecidos (só por meia dúzia) do período barroco. Deu pra entender, certo?

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Chá de queijo: prepare-se porque cedo ou tarde essa modinha vai chegar ao Brasil

Pois a próxima dessas tendências é esquisitíssima e não deve estar muito longe de chegar ao Brasil. Afinal, a modinha começou em Taiwan e já está tomando Nova York de assalto. É o chá de queijo. Sim, você leu direito, mas não custa repetir, com maiúsculas, negrito e pontos, que é pra não ter erro. CHÁ. DE. QUEIJO.

Antes da Grande Maçã, a “tendência” (dá até arrepios usar essa palavra) fez sucesso em Singapura e Hong Kong. Londres pode ser a próxima vítima, afinal a rede de chás taiwanesa Happy Lemon tem franquias na capital inglesa.

Mas não pense que “chá de queijo” é uma loucura por si só. A coisa é insana porque existem quatro versões do negócio. Você pode pedir, por exemplo, chá verde com queijo salgado. Ou então (respire fundo) CHOCOLATE COM QUEIJO SALGADO. A gente jura que não é mentira.

A receita também vem “evoluindo”. A primeira fórmula usava queijo em pó, mas agora as pessoas vem adotando cream cheese no topo do chá. Os baristas batem esse cream cheese com leite vaporizado até fazer espuma. A rede de Los Angeles Little Fluffy Head (vide post abaixo) vem fazendo isso.

Quando isso vai chegar no Brasil? Talvez já exista naquela cafeteria hipster que você (não) conhece. Talvez, ainda não. Mas fique ligado porque cedo ou tarde alguém vai postar no Instagram, e quando isso acontecer vai ser um caminho sem volta. 

Hikayeyi okudun
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tarafından yazıldı
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pilarmag
Escritora, psicóloga de parentes e amigos, experimentada na cozinha e na Comunicação, já pipocou na chapa quente de grandes jornais e empresas, mãe de cachorro, esposa prendada e tirana, mulher sensível e chorona, teóloga meia boca, fã de Neil Degrasse Tyson. Namastê! Prazer em te conhecer.