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Todo mundo tem uma história para contar
Encontre as melhores histórias para ler e autores para seguir. Inspire-se e comece a escrever grandes histórias sozinho(a) ou com seus amigos. Compartilhe e deixe o mundo conhecê-las.

Inventaram o queijo de chocolate: como proceder?

Doce ou salgado? O que comer naquele chá da tarde, hein? Amantes de queijos e chocolates já não precisam lidar com a mais cruel das dúvidas. Uma loja de Melbourne, na Austrália, uniu as duas coisas e lançou um espetacularmente curioso queijo de chocolate!

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Inventaram o queijo de chocolate: como proceder?

A empresa, chamada Curds & Whey, diz que o produto é uma espécie de queijo azul (da mesma família de gorgonzola e roquefort) maturado com licor de chocolate e coberto com uma fina camada de pó de cacau, além de alguns chips de chocolate como toque final. Na prática, essa espécie de Frankenstein dos queijos fica mais bonita e atraente do que na teoria.

As reações do público até agora devem ser mais ou menos parecidas com a que você está tendo agora. Uns acham uma enorme esquisitice. Outros acham a combinação perfeita e correram para experimentar. E tem quem ache uma maluquice E já foi correndo provar.

A loja informou que o estoque acabou rápido, mas já avisou que terá mais do produto em “algumas semanas”. Agora, então, que a história viralizou, essa segunda leva deve sair das prateleiras ainda mais rápido.

5 lições de cervejarias artesanais para pequenos e médios empresários

5 lições de cervejarias artesanais para pequenos e médios empresários
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Tomar cerveja é ótimo. Virar uns copos de cerveja artesanal é melhor ainda. Aquela bebida feita com produção pequena por gente que gosta mesmo do que faz tem nos ingredientes criatividade, paixão e qualidade. Não dá pra dizer o mesmo de todas grandes cervejarias por aí. Aliás, não dá pra dizer isso de muitos negócios crescendo por aí nesse mundão. Tem muita coisa que uma cervejaria artesanal pode ensinar para qualquer pequeno e médio empresário.

1. Conheça você mesmo

Ou, em alguns casos, conheça o seu produto - qualidades e problemas, prós e contras. O que motiva você, empresário? Cervejarias artesanais têm personalidade e reputação. Você consegue o mesmo no seu negócio? Sem algo realmente original a oferecer, várias empresas ficam pelo caminho.

2. Conheça o inimigo 

Quem são seus concorrentes? Por que eles fazem sucesso? Onde você pode fazer diferença? Cervejarias artesanais têm adversários gigantes como as InBevs da vida, mas conseguem sucesso mesmo assim. É preciso saber onde você está se metendo antes de mergulhar de cabeça.

3. Saiba mais 

Sempre mais. Sobre o mercado, sobre a legislação, sobre o consumidor, sobre tudo. Conhecimento é poder. Donos de cervejarias artesanais pesquisam, se informam, conhecem os impostos e sabem até das minúcias legais do mercado.

4. Preveja o futuro

Ok, ninguém precisa ser Mãe Dinah aqui. Maaaaas é preciso saber de tudo que indique a direção do mercado. É mais fácil resolver um problema quando se sabe que ele pode aparecer em algum momento.

5. Saiba quando brigar e quando fazer amizade

Eventualmente, você vai se encontrar em algum processo na Justiça, só que a maioria deles dá pra evitar na base do papo. Cervejarias artesanais não têm orçamentos gigantes, então na maioria dos casos dá pra negociar num papo de bar - tomando uma cervejinha, claro. Nem todo negócio permite álcool, mas o princípio da comunicação cara-a-cara é o mesmo.

Resumindo? Estude, aprenda, converse e beba bastante.

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pilarmag
Escritora, psicóloga de parentes e amigos, experimentada na cozinha e na Comunicação, já pipocou na chapa quente de grandes jornais e empresas, mãe de cachorro, esposa prendada e tirana, mulher sensível e chorona, teóloga meia boca, fã de Neil Degrasse Tyson. Namastê! Prazer em te conhecer.