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Vai à Itália? Você não pode deixar de provas essas 7 comidinhas de rua

PrincessButtercup
há um ano15 visualizações

Massa, queijos, vinhos, aquele presunto de parma, pizza, sorvete… A lista é longa, e a Itália é famosa por ser um dos destinos preferidos de glutões de toda parte do planeta. Maaaaas o que pouca gente sabe é que o país também tem muita coisa interessante no quesito “comidinhas de rua”. Quer ver?

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1. Panino Con Porchetta

Vai à Itália? Você não pode deixar de provas essas 7 comidinhas de rua

Talvez a mais comum das comidas de rua no centro da Itália. Trata-se de porco desossado e recheado e temperado com sal e ervas. É daquelas comidas que ficam horas e horas cozinhando. Depois, o porco é fatiado e servido assim, sozinho, ou com um pão (panino).

2. Panelle

Vai à Itália? Você não pode deixar de provas essas 7 comidinhas de rua

Receita super simples. Polenta de grão-de-bico cortada em fatias e frita no azeite. Depois, é servido puro ou com croquetes. Há também quem prefira empilhar os panelles e comer como se fosse um sanduíche.

3. Zeppole

Vai à Itália? Você não pode deixar de provas essas 7 comidinhas de rua

Tipo de massa frita que é originária de Nápoles, mas que já existe em toda Itália. Vem recheada com geléia, creme o até chocolate, mas a receita originalzona mesmo é só a massa. O ideal é comer logo que ela sai do óleo e com um pouquinho de açúcar por cima.

4. Lampredotto

Vai à Itália? Você não pode deixar de provas essas 7 comidinhas de rua

O maior ícone da cozinha de rua de Florença. Por isso, espere encontrar filas enormes. É estômago de boi cozido num ensopado de tomate, cebola, aipo e salsinha. Pode ser servido sozinho no prato ou como sanduíche.

5. Pesce Fritto Al Cono

Vai à Itália? Você não pode deixar de provas essas 7 comidinhas de rua

Não é só o famoso gelato que vem num cone na Itália. Também tem peixe frito e fresco, encontrado em várias cidades portuárias. Por isso, é fresco de verdade. E, dependendo do dia, o cone vem com peixe mesmo ou com uma mistura de camarão e lula. É pra comer com as mãos mesmo e, de preferência, com umas gotinhas de limão por cima.

6. Stigghiola

Vai à Itália? Você não pode deixar de provas essas 7 comidinhas de rua

Sabe aquele espetinho que a galera come em frente aos estádios de futebol? Essa é a versão italiana. A carne é intestino de ovelha (ou bode e até frango), e ela leva sal e vai na grelha.

7. Crema Fritta

Vai à Itália? Você não pode deixar de provas essas 7 comidinhas de rua

Um creme grosso e frito que sai da frigideira dourado e vai parar num cone de papel para você se deliciar. Não é o mais light dos lanches, mas faz maravilhas nos meses mais frios.

Inventaram o queijo de chocolate: como proceder?

Doce ou salgado? O que comer naquele chá da tarde, hein? Amantes de queijos e chocolates já não precisam lidar com a mais cruel das dúvidas. Uma loja de Melbourne, na Austrália, uniu as duas coisas e lançou um espetacularmente curioso queijo de chocolate!

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Inventaram o queijo de chocolate: como proceder?

A empresa, chamada Curds & Whey, diz que o produto é uma espécie de queijo azul (da mesma família de gorgonzola e roquefort) maturado com licor de chocolate e coberto com uma fina camada de pó de cacau, além de alguns chips de chocolate como toque final. Na prática, essa espécie de Frankenstein dos queijos fica mais bonita e atraente do que na teoria.

As reações do público até agora devem ser mais ou menos parecidas com a que você está tendo agora. Uns acham uma enorme esquisitice. Outros acham a combinação perfeita e correram para experimentar. E tem quem ache uma maluquice E já foi correndo provar.

A loja informou que o estoque acabou rápido, mas já avisou que terá mais do produto em “algumas semanas”. Agora, então, que a história viralizou, essa segunda leva deve sair das prateleiras ainda mais rápido.

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escrita por
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pilarmag
Escritora, psicóloga de parentes e amigos, experimentada na cozinha e na Comunicação, já pipocou na chapa quente de grandes jornais e empresas, mãe de cachorro, esposa prendada e tirana, mulher sensível e chorona, teóloga meia boca, fã de Neil Degrasse Tyson. Namastê! Prazer em te conhecer.