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Instituto italiano oferece em São Paulo curso de formação de pizzaiolo

Pilar Magnavita
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Pilar Magnavita

PIZZA! Alimento que Jesus poderia muito bem colocar no lugar do pão no Sermão da Montanha, assim: "dai-nos a pizza de cada dia". Oh, coisa divina!

E agora a gente fica sabendo pela revista Gula que o Italian Culinary Institute for Foreigners (ICIF), em São Paulo, vai oferecer o Curso Pizzaiolo Profissional, entre 7 e 11 de março deste ano. É para sorrir muito!

O objetivo do curso é ensinar aos alunos como preparar a verdadeira pizza napolitana, berço dessa iguaria, como a conhecemos hoje. As aulas acontecerão de forma intensiva, totalizando 40 horas, e serão ministradas pelo especialista nessa maravilha, o italianíssimo Mario Agostinelli.

Esse lindo programa foi criado em parceria com a Accademia Pizzaioli, fundadora da primeira escola de pizza na Itália e no mundo há mais de 20 anos. Será dividido em Teoria e Prática. Na primeira, serão passados conhecimentos sobre ingredientes, fornos e tempo de cozimento; já na parte prática, os alunos vão testar a preparação da massa, além de diversos tipos de recheios e cozimento nos fornos.

O investimento do curso é de R$ 1.250, em duas parcelas de R$ 625. Tá valendo, né?!

Enquanto a gente não aprende a fazer em casa essa lindeza, aqui vai uma dica de madrinha: pizza marguerita de pão pita integral. Também dá para fazer com o Rap10.

Instituto italiano oferece em São Paulo curso de formação de pizzaiolo

É light, fácil, rapidíssima e fica do teu jeito.

Você precisa apenas de um saco de pão árabe (pita), de preferência integral, extrato ou molho de tomate, queijo muçarela (mozzarella) light, queijo parmesão em lascas, tomates, manjericão e orégano. Um pouco de azeite também fica muito gostos.

Instituto italiano oferece em São Paulo curso de formação de pizzaiolo

Em cada fatia, espalhe o extrato ou molho de tomate, depois coloque as fatias da muçarela em cima. Enfeite com rodelas finas de tomate, parmesão, folhinhas de manjericão e orégano. Uso uns fios de azeite no tabuleiro para dar um gostinho e aroma. Deixe no forno por uns 7 ou 10 minutos e pronto! Você nunca mais vai passar fome de besteira em casa. Prometo!

Instituto italiano oferece em São Paulo curso de formação de pizzaiolo

Delícia demais. :o)

Instituto italiano oferece em São Paulo curso de formação de pizzaiolo

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