PALADAR

COMER SEM SABER O QUÊ. E SABER QUE VAI SER OK!

Raio Gourmetizador
Author
Raio Gourmetizador

Por: Raio Gourmetizador

COMER SEM SABER O QUÊ. E SABER QUE VAI SER OK!

Topa encarar mais de 40 pratos – ok, bocaditos, como se diz na Espanha – sem saber exatamente o que você está comendo? O nome do restaurante não poderia ser outro: Enigma, em Barcelona, a cidade que sempre abraça o moderno. E também só poderia ser de alguém com o sobrenome Adrià. No caso, Albert, que trabalhou 20 anos com seu irmão mais famoso, Ferran, no estrondoso El Bulli, por anos seguidos definido como o melhor do mundo.

Albert abriu o Enigma agora em janeiro (é seu oitavo restaurante) com a intenção de revisitar muitas delícias, excêntricas ou não, do próprio El Bulli, mas está indo além em sua nova charada culinária. Além da advinhação – o que estou comendo? você só vai saber no final – a coisa começa misteriosa já na reserva, quando se recebe uma senha que terá de ser digitada na porta do discreto restaurante (sem placa) para ter acesso ao salão. No interior, um labirinto com cristais, objetos metálicos e resinosos compõem a decoração. Não deixa de ser bonito, mas a folia sucessiva dos bocaditos servidos de forma não convencional é o que conta, renovados periodicamente (nem tente saber quais pelo site, Albert Adrià não revela). São apenas 24 pessoas admitidas por noite, a 220 euros cada, que os saudosos do El Bulli devem pagar com alegria.

Um único problema para quem deseja ser logo atingido por este verdadeiro raio gourmetizador: o Enigma já está com as reservas completas até outubro próximo. E nem virou moda ainda!

Carrer Sepúlveda, 38-40

www.enigmaconcept.es

COMER SEM SABER O QUÊ. E SABER QUE VAI SER OK!

Um único problema para quem deseja ser logo atingido por este verdadeiro raio gourmetizador: o Enigma já está com as reservas completas até outubro próximo. E nem virou moda ainda!

Carrer Sepúlveda, 38-40

www.enigmaconcept.es