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DICAS DO VALE DOS VINHEDOS ~ Anota aí! Parte 2

Raio Gourmetizador
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Raio Gourmetizador

Por: Raio Gourmetizador

DICAS DO VALE DOS VINHEDOS ~ Anota aí! Parte 2

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Em qualquer época do ano é possível conhecer mais de 30 vinícolas instaladas no Vale dos Vinhedos, com visitas guiadas. O roteiro desbrava saborosas vinícolas e refeições por essa bela região brasileira, que fica próxima da capital do Rio Grande do Sul. Vale alugar um carro no aeroporto de Porto Alegre e subir a serra. O percurso dura cerca de uma hora e meia.

ROTEIRO

Nas vinícolas e adegas a rotina é a mesma ai longo do ano: visitação guiada, degustação e lojinha. Listei algumas que permitem a participação na colheita. Quem sabe você se anima e vai?

VINÍCOLAS

A Casa Valduga, uma das mais tradicionais, oferece uma programação sempre aos sábados, que começa com um café da manhã embalado por canções italianas e coral; colheita no parreiral, degustação de produtos, almoço servido na adega com cardápio típico, visitação das unidades de processamento e vinificação, palestra sobre a história da imigração italiana, esmagamento de uvas com os pés e jantar de encerramento com apresentação especial. Vai de 8h00 às 20h30. casavalduga.com.br

Pizzato é um vinícola familiar. Ela tem um tour que mostra o processo de desenvolvimento das videiras, com direito à tradicional pisa das uvas. Via dos Parreirais s/no, Bento Gonçalves. www.pizzato.net

A Larentis é uma pequena vinícola e tem colheita noturna para grupos. Pode-se incluir tábua de frios e prato quente italiano “da nonna” regados a vinhos e espumantes da casa. Outro programa é o piquenique diurno em meio aos parreirais. www.larentis.com.br

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ONDE COMER

Menus gostosos harmonizados com vinhos, espumantes e sucos de uva da região. Vinhos e espumantes locais a partir de R$ 10 a taça e R$20 a garrafa.

Restaurante Valle Rustico - Horta orgânica e pratos com ingredientes locais dentro do conceito slow food, seguido pelo chef Rodrigo Bellora. O menu muda sempre, com antepasto, entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa. www.vallerustico.com.br

Trattoria Primo Camillo - Abrigada em uma casa tipicamente italiana com ambiente acolhedor (foto abaixo), serve pratos saborosos com ingredientes locais, como o risotto ao bacon, nata e cogumelos colhidos pelo chef Pessali nas florestas da região. Generosas porções para duas pessoas. www.primocamilo.com.br

Restaurante Nonna Ludia - Numa antiga casa de pedra de 1880 a família Cantelli serve pratos da cozinha colonial italiana (foto acima). Prepare o apetite: tábua de frios, pão colonial, conservas, a inevitável sopa de capeletti, piem (recheio de carne do capeletti), salada de batata, polenta, queijo à milanesa, spaghetti ao sugo, com carne, ao alho e óleo, ao molho branco, nhoque ao sugo, frango, vitela e 5 tipos de sobremesas. www.nonaludia.com.br

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Gostou? Quem cuida da programação oficial da vindima é a Aprovale - a Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos - que reune vinícolas associadas e hotéis, pousadas, restaurantes e destaques da região.

Site Aprovale: www.valedosvinhedos.com.br

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