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NA CHAPA

Raio Gourmetizador
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Raio Gourmetizador

NO RIO, HAMBÚRGUER DE COSTELA PÉ NA AREIA

NA CHAPA

POR: RAIO GOURMETIZADOR

Está no Rio ou vai ao Rio? Aproveite para fugir das paisagens mais óbvias e tome o rumo da bela Praia Vermelha, na Urca, com vista bem próxima do Pão de Açúcar. Se bater larica, tem opção junto da areia, o Terra Brasilis, que está fazendo aniversário em 1º de abril e, para comemorar, anuncia novos hambúrgueres no cardápio, que também podem ser casados com cervejas.

Entre eles está o Rib Burger (foto), feito com 100% de costela, queijo cheddar e maionese chimichurri no pão de batata; o Bacon Rib Burger, com 80% de costela e 20% de bacon, queijo cheddar e molho de cebola, no pão australiano e o Skirt Burger, com 100% de fraldinha, emmental e molho aioli, no pão de pimenta biquinho (o Raio já está de olho nessa nova moda). Os sanduíches (R$ 30 cada) podem vir com batatas rústicas ou salada orgânica.

Uma possibilidade é testar as combinações feitas pelo jornalista e sommelier de cervejas Rafael Cavalieri, com alguns rótulos como a suave Noi Bionda Oro (R$ 20); a Noi Avena (R$ 22), feita com maltes de cevada e de trigo, aveia, lúpulo e levedura ale, ligeiramente doce; a boa e conhecida Baden Baden Cristal (R$ 21), com maltes de cevada ou a Insana American Pale Ale (R$ 18), com lúpulo americano e de aroma cítrico.

E para quem não está a fim do disco de carne, tem outras opções no cardápio do Terra Brasilis.

Praça General Tibúrcio s/n - Urca