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QUAL É A BOA? PIRATEANDO NA COZINHA COM ABACAXI AO RUM

Raio Gourmetizador
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Raio Gourmetizador

Por: Raio Gourmetizador

QUAL É A BOA? PIRATEANDO NA COZINHA COM ABACAXI AO RUM

O rum é um dos campeões em utilização na cozinha, seja flambando, marinando ou molhando a goela de quem está diante do fogão. Ligado à vida dos piratas e bucaneiros que infestavam o Caribe, que o bebiam com espantosos 100 graus de teor alcoólico ou até mais, ele vai muito bem com o abacaxi, em tropical parceria de gosto. Esta receita é capaz de inflamar seus convidados.

Ingredientes

Um belo abacaxi maduro

3 colheres (sopa) de mel

1 colher (sopa) de suco de limão

1 dose generosa de rum

1 colher (sopa) de baunilha

Jeitão de fazer

Pré-aqueça o forno.

Misture o mel, o suco de limão, o rum e a baunilha numa panelinha, mais 3 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo baixo, misturando bem, até quase caramelizar.

Descasque o abacaxi e corte-o em fatias. Coloque as fatias em uma assadeira e regue com o xarope de mel e rum.

Leve ao forno até o abacaxi ficar dourado. Vire as fatias e deixe o tempo necessário para dourar desse outro lado.

Dá pra comer morno ou frio. Se quiser, uma bola de sorvete de baunilha acompanha bem.