12 секретов фастфуда, о которых вы не знали

Фастфуд прочно обосновался в нашей жизни, и противостоять этим манящим, соблазнительным запахам и вкусам сегодня может далеко не каждый. И это не просто так. Техника заманивания потребителя в ресторан – это хорошо отработанный механизм со своими приемами и схемами. О самых известных из них как раз и хочу сегодня рассказать.

Яркие вывески агрессивных цветов.
Что мы видим, когда идём мимо ресторана быстрого питания? Первое, что бросается в глаза – это вывеска. Самые популярные цвета для вывесок и эмблем фастфуда – красный и желтый. И это неспроста: такие цвета вызывают подсознательное желание остановиться и перекусить. Существует даже теория «кетчупа и горчицы», цвета которых толкают нас к спонтанным приемам пищи.
Мясо только что с огня.
Еще один хитрый ход маркетологов, делающий продукт куда более аппетитным и привлекательным, на деле ничего общего с реальным грилем не имеющий. Эти полосы «от решетки гриля» на котлетах делают на заводе перед заморозкой, а чтобы мясо было «только что со сковородки», добавляют ароматизаторы дыма.
  •  
  • «Что-нибудь еще?»
    Ученые выяснили, что сложно отказаться от чего-либо, когда это предлагается напрямую. 85% потребителей фастфуда берут больше чем хотели, когда кассир предлагает взять к заказу еще что-то. Также персонал никогда не использует частицу «не» в общении с покупателем, поэтому с вами общаются словами «будете?» «возьмете?» или «попробуйте».
    Яйца в фастфуде – ненастоящие.
    Точнее настоящие, но в целях экономии они «модернизированы». Чтобы они дольше хранились и были более насыщены вкусом, в них добавляют яичную смесь, состоящую из глицерина, диметилполисилоксана (одна из форм силикона) и пищевой добавки Е552 (силикат кальция). Поэтому, если хочется яичницы, лучше приготовить ее дома.
    В фастфуде легко жевать.
    Еще один трюк, приучающий нас к быстрой еде и заставляющий съедать больше. Исследования показали, что полные люди совершают в среднем 12 жевательных движений, прежде чем проглотить еду, в то время как худые люди делают около 15 движений. Чем меньше мы пережевываем пищу, тем меньше насыщаемся, и в итоге – больше съедаем.
    Размер имеет значение.
    Простой способ улучшить продажи напитков – увеличить их объем и расширить ассортимент, добавив супер- и экстрабольшую порции. Люди подсознательно выбирают золотую середину, но из-за трюка с большим выбором вы в итоге берете «большую колу». И если при заказе не уточнить размер, кассир по умолчанию пробивает более дорогие позиции – большую картошку или напиток.
    Фастфуд не просто так называется фастфудом.
    На приготовление даже самого большого бургера уходит всего тридцать секунд. Причина этого – глубокая заморозка, которой подвергается мясо, прежде чем попасть на кухню ресторана.
    Кола не такая же, как в бутылке.
    Замечали когда-нибудь, что кола из «Макдональдс» вкуснее, чем обычная из магазина? На самом деле разницы, по факту, нет, но концентрат напитка смешивается с водой и льдом непосредственно перед подачей, что делает напиток «свежим».
    Кофе, который не работает.
    В дешевых фастфудах кофе часто подается в пластиковых стаканчиках, в составе которых находится стирол – химический компонент, выделяющийся из пластика при взаимодействии с горячей жидкостью. Он воздействует на нервную систему и вызывает депрессию и потерю концентрации. Поэтому лучше пить из стеклянной или хотя бы бумажной посуды.
    Вкус не меняется
    . Заядлые любители «быстрых бургеров» могут заметить, что у совершенно разной пищи в заведении может быть практически одинаковый вкус. Причина в том, что людям нравится еда с разными оттенками вкуса: соленая, сладкая, острая. В фастфуде вкус еды «откалиброван» так, чтобы удовлетворить все эти потребности сразу.
     Салат не всегда является здоровой пищей.
    В меню многих фастфудов уже давно появились салаты с ярлыком здорового питания. Однако из-за состава такие салаты чаще более калорийные, чем обычный бургер. Помимо этого, чтобы избежать увядания листьев салата, их часто обрабатывают пропиленгликолем – безопасной пищевой добавкой. Правда, после таких обработок салат уже трудно назвать натуральным.
    Не берите еду на вынос.
    Если очень хочется поесть бургеров, то лучше делать это непосредственно в ресторане, потому что у большинства блюд очень короткий срок годности. Например, картошка фри будет оставаться свежей около 5 минут, горячий бургер проживет чуть больше, но до дома точно не доедет.
    Питайтесь правильно, фастфуд это вредно! 
    0