Банановый кекс с корицей и мёдом

Собираемся в гости

Я никогда не хожу в гости с пустыми руками! А сегодня мы собираемся в гости... Быстро, несложно и весьма оригинально - банановый кекс с корицей и медом!

А печь я его буду в хлебопечке! Никогда не устану хвалить это чудо техники!!! И хлеб печёт, и тесто для пельменей и пиццы делает, и джем варит... А сколько времени экономит!!! Этот кекс можно испечь и просто в духовке, но с хлебопечкой не надо париться ни с градусами, ни со временем приготовления, ни со степенью готовности - она подаст звуковой сигнал, когда всё будет готово! И пока печка будет печь наш кекс, я буду спокойненько собирать вещи... Мы едем на два дня за город!)

0
Банановый кекс с корицей и мёдом

Ингредиенты

Нам понадобятся: мука - 280 г, мёд - 2/3 ст, бананы - 1-2 шт, яйца - 2 шт, масло сливочное - 100 г, сахар - 50 г, молоко - 100 мл, корица - 1 ч.л., сода - 1 ч.л., разрыхлитель - 2 ч.л., начинка - любая (сухофрукты, орехи, кокосовая стружка).

#бананы

#мед

#корица

#кекс

0
Банановый кекс с корицей и мёдом

Разминаем бананы

Берем банан или бананы... Если маленькие - лучше возьмите два, а если попались огромные - одного будет достаточно! Мне попались огромные...))) Очищаем и разминаем вилкой до однородной массы.

#бананы

0
Банановый кекс с корицей и мёдом

Смешиваем сухие ингредиенты

Смешайте в отдельной ёмкости муку, соду, разрыхлитель и корицу...

Если вы не любите корицу (я таких не знаю) или у вас её просто нет - можете добавить ванильный сахар. Это, конечно, уже будет совсем другой вкус, но тоже вполне достойный...)

#мука

#корица

#кекс

0
Банановый кекс с корицей и мёдом

Всё смешиваем

Теперь, когда все составляющие готовы, добавляем всё в форму в следующей последовательности: сперва - мед с маслом, затем - бананово-яичную смесь и в конце - смесь сухих ингредиентов.

Если вы будете печь в духовке, то смешайте всё в том же порядке самостоятельно!

0
Банановый кекс с корицей и мёдом

Добавляем сухофрукты, орехи, цукаты...

Теперь включаем хлебопечку на соответствующий режим и когда она размешает тесто, добавьте сухофрукты, орехи, цукаты и т.д... У меня кокосовая стружка. Обычно в инструкции к хлебопечи указано через сколько минут после включения нужно добавить дополнительные ингредиенты.

Если вы печете в духовке - добавьте добавки, когда размешаете тесто. И переложите всё в форму.

0
Банановый кекс с корицей и мёдом

Выпекаем кекс

Теперь хлебопечка будет около 1 часа выпекать кекс, а когда он будет готов - подаст звуковой сигнал.

Если вы печёте сами, то делать это нужно при температуре 180С градусов также около часа... Готовность проверяем зубочисткой.

Готовый кекс сразу посыпаем сахарной пудрой и даём постоять в форме около 20 минут...

#выпечка

#кекс

#вкусно

0
Банановый кекс с корицей и мёдом

Кекс готов

Слегка поостывший кекс без труда извлекаем из формы и... кекс готов! Я его особенно люблю на следующий день, он как-то посочнее становится!)

Завариваем чай, режем кекс и наслаждаемся этим бананово-медово-коричным вкусом! Он получается очень ароматным, душистым и богатым на вкусовые нотки!)

0