Блинчики с яблоками

Опять яблоки!)

Ездили в гости за город и опять вернулись с кучей яблок! Ох уж этот массовый урожай антоновки... Почти у всех, у кого есть дача, её ну просто завались!!!))

Ну что ж... пожалуй, это здорово! Шарлотку я уже 3 раза готовила за месяц, Цветаевский делала, яблочный десерт тоже был... Приготовим блинчики с яблочной начинкой! Та ещё вкусняшка!!!)

Вон их сколько! Готовить и готовить!))

0
Блинчики с яблоками

Ингредиенты

На кол-во 12-14 блинчиков понадобятся: Для начинки: яблоки - 3-4 шт, сахар - 1/2 ст, масло сливочное - 25 г. Для блинов: яйца - 3 шт, мука - 1 ст, молоко - 2 ст, сахар - 2 ст.л., соль - 1/2 ч.л., растительное масло - 2 ст.л..

0
Блинчики с яблоками

Готовим начинку

Начинаем готовить с начинки, чтобы она успела остыть, пока будем делать блины! Яблоки моем, чистим, вырезаем огрызки, мелко режем и кладём в кастрюлю... Если вы любите, чтобы было много начинки, возьмите побольше яблок! У меня они были огромные, с два моих кулака, поэтому мне всего двух хватило!)

#яблоки

#блинчики

0
Блинчики с яблоками

Добавляем к яблокам сахар и кусочек сливочного масла. Масло добавлять не обязательно, но оно даёт такой нежный легкий сливочный привкус! Варим яблоки на среднем огне 5-10 минут с открытой крышкой. Время зависит от яблок, они должны чуть размякнуть, но не успеть превратиться в пюре!

0
Блинчики с яблоками

Готовим блинчики

Теперь, когда начинка готова, беремся за блины!

Взбиваем миксером яйца, муку, сахар и соль. Продолжая взбивать, добавляем понемногу молоко. А потом и растительное масло... Замешивая тесто именно в такой последовательности, у вас гарантированно не будет комочков! Даже если вы будете делать это вилкой, а не миксером!)

#блины

#тесто

#мука

#молоко

#яйца

0
Блинчики с яблоками

Жарим блинчики

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла... И жарим блины! Надеюсь, все знают как?!)) Для ускорения процесса, воспользуйтесь двумя сковородками!

Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, то смазывать ее маслом нужно только для первого блина! Дальше вовсе не обязательно - масло есть в тесте!

#блины

#блинчики

0
Блинчики с яблоками

Заворачиваем начинку

Когда все блины готовы - начинаем заворачивать начинку. Выкладываем небольшую порцию яблок на край блинчика, заворачиваем до серединки, подгибаем края по бокам и закручиваем до конца! Можете сложить конвертиками, но так удобнее и заворачивать, и есть потом!)

#блинчики

#блины

#яблоки

0
Блинчики с яблоками

Блинчики готовы!

Ну вот, всё готово! Кушаем на здоровье!

В принципе, начинка может же быть любая... Можно добавить к яблокам изюм и корицу, например. Но мне кажется, что у блинчиков такой нежный, не ярко выраженный вкус, что когда начинка имеет слишком разнообразную вкусовую гамму, она перебивает вкус самих блинов, поэтому я с начинками сильно не мудрю!)

0