Булочки с корицей 'Синнабоны'

Булочки с корицей 'Синнабоны'

Bon Appétit
Автор Bon Appétit
Десерты
Коллекция Десерты

9Синнабоны10

Ингредиенты:

Молоко — 200 мл

Сухие дрожжи — 12 г

Сахар — 1½ стакана

Ванильный сахар — 20 г

Яйцо — 2 шт.

Сливочное масло — 200 г

Мука — 4 стакана

Соль — 1 ч. л.

Корица — 5 ст. л.

Маскарпоне — 200 г

Сахарная пудра — 60 г

Приготовление:

1. В теплое молоко добавьте дрожжи и 1 ст. л. сахара. Хорошо перемешайте и оставьте на пару минут. Яйца (комнатной температуры) взбейте в пышную пену.

2. В большой миске смешайте муку с солью. Добавьте 5 ст. л. размягченного сливочного масла, яйца, ½ стак. сахара (оставшийся сахар смешайте с корицей) и молоко с дрожжами. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

3. Поместите тесто в смазанную маслом форму, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

4. Переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте его в пласт толщиной 3-5 мм.

5. Смажьте поверхность теста оставшимся сливочным маслом, сверху равномерно распределите смесь корицы и сахара. Сверните в рулет.

6. Нарежьте рулет на поперечные ломтики толщиной 3-4 см и выложите в смазанную маслом форму. Отправьте булочки в духовку, разогретую до 190°C, примерно на 30 минут.

7. Для приготовления крема в отдельной емкости смешайте маскарпоне, сахарную пудру, ванильный сахар до образования однородной гладкой массы.

8. Готовые синнабоны извлеките из духовки, дайте остыть 2-3 минуты и смажьте еще горячую выпечку кремом.

Приятного аппетита! 

Оцените раньше всех!

Комментарии

avatar

Пользователям также понравилось

Выбор Storia
1.
Почувствуйте себя старым: Как сейчас выглядят маленькие актеры из нашего детства 
2.
15 людей, которые осознали, что живут под одной крышей с настоящими монстрами
3.
Назло всем: 13 знаменитостей, которые, несмотря на провалы в начале карьеры, добились успеха
4.
15 двусмысленных стоп-кадров из детских мультиков, которые докажут, что вы тот еще извращенец
5.
Полное разочарование: 15 снимков о том, как в реальности выглядят самые популярные туристические места
6.
Знакомые незнакомки: Отечественные звезды до и после пластики 
7.
Все фальшивое: 18 снимков, показывающих, как на самом деле выглядят члены семейства Кардшьян-Дженнер 
8.
17 хвостатых с необычным окрасом, в которых просто невозможно не влюбиться
9.
12 пользователей Тиндера, которые точно знают, как завлечь жертву в свою любовные сети
10.
Мама
500x500
500x500