Чикенбургер по фирменному рецепту

Чикенбургер по фирменному рецепту

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 г

Бекон — 6 ломтиков

Крупный помидор — 1 шт.

Салатная зелень — 30 г

Куриное яйцо — 4 шт.

Твердый сыр — 4 ломтика

Чиабатта — 1 шт.

Майонез — по вкусу

Горчица — по вкусу

Жидкий дым — по вкусу

Мука (для панировки) — на глаз

Панировочные сухари — опционально

Чесночная соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Нарежьте филе и слегка отбейте. Сформируйте котлету: сложите кусочки мяса стопочкой, оберните пищевой пленкой и слегка отбейте молотком. Приправьте котлеты чесночной солью.

2. Взбейте 2 яйца. Обваляйте мясо в муке, затем окуните в яичную смесь и панируйте в сухарях.

3. Нарежьте салатную зелень и помидоры. Для соуса смешайте майонез. горчицу, жидкий дым и щепотку чесночной соли.

4. Обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон и доведите до готовности в духовке, разогретой до 180°, в течение 5-10 минут. Обжарьте бекон.

5. Приготовьте яичницу (глазунью).

6. Разрежьте чиабатту пополам (поперечно). Каждую половинку разрежьте на две части (продольно) и смажьте соусом. Выложите на одну половинку салатную зелень и помидоры, затем – ломтик сыра и котлету и снова смажьте соусом. Выложите бекон и еще один ломтик сыра. Сверху выложите яичницу и накройте второй половинкой чиабатты. Подогрейте бургер в СВЧ и подавайте.

Приятного аппетита!

0