Диетические котлеты ?

Диетические котлеты ?

Ингредиенты:

Грудка куриная — 600 г

Капуста цветная — 300 г

Перец болгарский — 1 шт.

Сыр твердый — 70-80 г

Яйцо — 2 шт.

Сметана — 2 ст. л.

Мука — 2 ст. л.

Зеленый лук — небольшой пучок

петрушка,соль и молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Масло растительное для обжаривания котлет. Куриное филе нарезать мелким кубиком,перец болгарский тоже нарезать мелко. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут,воду слить,капусту нарезать мелким кубиком. Добавить нарезанную зелень. Сыр натереть на крупной терке,добавить яйца, сметану, муку, соль и молотый перец.

Фарш хорошо перемешать,накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час. Достать фарш из холодильника. Смочить руки в холодной воде и сформовать котлетки средней величины. Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать им постоять 5 минут. Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!

0