Домашний паштет?

Домашний паштет?

Ингредиенты:

Куриная печень — 400 г

Куриное филе — 200 г

Сливочное масло — 100 г

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 1 долька

Лавровый лист — 1 шт.

Соль, черный перец — по вкусу

Молоко — 50 мл

Приготовление:

В подсоленной воде отварить филе с лавровым листиком.На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности вылить в печень молоко, пусть доделывается в нем. Поперчить и посолить печень.

Обжарить натертую на крупной терке морковку с луком на сковороде, до готовности. Мелко порезать готовое филе, печень и выложить в блендер (можно пропустить все через мясорубку, если нету блендера), так же туда положить морковь с луком и масло и всё это тщательно смешать. Если паштет будет получатся слишком крутым и тяжело перемалывается в блендере, то можно добавить 4-5 ст. л. молока.

Приятного аппетита! 

0