Эбола и пираты. Ethiopian stories

Еда по африкански

Мне попался напарник-гурман. Шанди фанат local-food. Перед поездкой в Эфиопию я знать не знала ничего про местную кухню. Первое, с чем свела меня судьба - коло, перченые красным перцем прокаленные зерна пшеницы, мы ее называли bird-food. Очень сытная штука, вот таким пакетом я могу питаться два дня.

Самое знаменитое, конечно, инжера - лепешка из специальной муки, ноздреватая и кисловатая, на любителя. На нее щедрой рукой бросают все, что есть под рукой - гороховую кашу, тибс (кусочки козлиного мяса или мяса местных мелких горбатых коров зебу), свеклу квашеную, шпинат, морковку, ну как повезет, в общем. Стоит такая штука от 45 до 80 быр, что по нашему 120-240 рублей. Едят это добро руками.

Вот это винегрет-туса, одна предприимчивая бабуля приготовила чересчур много винегрета (вареная свекла, картошка, морковка и лук, сбрызнуто слабым раствором уксуса, масла и специй). Она вышла на улицу родного города Харэр и с радостью угощает всех своим салатиком по 5 быр (15р) за порцию. Я что-то забоялась это есть, а Шанди ничего, смолотил за милую душу)) Остался жив!

Пиво местное, совершенно обычное, на нем можно увидеть как Святой Георгий убивает зеленого змия, очень самокритично! Это пиво мы пили в Авасе, это местный курорт на берегу озера, впридачу к нему шла жареная рыба. Костистая, но вкусная (просто я была голодная и мне даже подошва вкусной казалась).

Рис и барракуда в Бербере. Это, конечно, не Эфиопия, а вовсе даже Сомалиленд, страна, которая славится своими стадами ручных верблюдов. но поесть верблюжатины нам так и не удалось - по традиции ее тут готовят рано утром, часов в 8 утра. А потом ее уже не найти. А барракуда ничего такая попалась, нежная, по названию и не скажешь)))

Этот пафосный мэн разливает чай. Нас заранее обнадежили, сказав, что самый вкусный чай в Сомалиленде. Это обычный чай с кардамоном, сахаром и молоком. Но культура пития чая, видимо, унаследованная от англичан, под чьим протекторатом находился Сомалиленд, слегка трансформировалась под местные реалии. Мальчики и девочки гоняют чаи в разных комнатах, с разговорами и безмятежным безделием))

А вот моя любовь, свежевыжатые соки  - я скучаю по соку из манго, папайи и гуавы, которые стоят всего по 30-40 рублей за стакан!

122фыр-фыр за 30 быр123

0
Эбола и пираты. Ethiopian stories

Автобусные впечатления

9Аващ-аващ-аващ-аващ!!10

По дороге делается пара остановок на обед или завтрак. Мы с радостью поедали местную еду, выглядела она подозрительно, но мы почему-то ни разу не траванулись, наверное, приобрели уже иммунитет. 

Жаль, не могу воткнуть видяшку из автобуса, она очень атмосферная: музыка там обычно играет попсовая - со слащавым вокалом и очень простым ритмом, никакого раста-регги!

Внутри все обычно жуют чат или дубины сахарного тростника, насыпают в рот зерна прокаленной на огне пшеницы (коло), у эфиопов принято делиться едой с соседями. Как-то раз пока мы сидели в пробке, я со скуки уговорила соседского деда дать мне уроки амхарского языка - тыкала в буквы и спрашивала, как они произносятся. Дед ржал, показывая зеленые зубы, но был терпелив, и я узнала кучу всего интересного, смогла худо-бедно читать надписи , вызывая смех у всех, кто сидел рядом.

0
Эбола и пираты. Ethiopian stories

Растаманы из Шашамене

Lonely Planet предостерегал туристов от посещения места последнего покоя Боба Марли. Мол, там все назойливые, агрессивные и ничего интересного нет. Но мы надеялись, что с нами все будет хорошо. После 6 часовой дороги по трассам Эфиопии автобус выплюнул нас на перекрестке городка Шашамене. Славу столицы растаманов всея планеты это место приобрело после переезда сюда раста-европейцев и перезахоронения праха Боба Марли.

В 1948 г. император Хайле Селассие I выделил 500 акров (2 км2) его собственной земли для организации поселения-коммуны членам движения Растафари, разрешив также переселение на эту территорию жителям Ямайки и других частей Карибского бассейна.

Официальный документ о передачи земли для репатриации был составлен в 1955 г.

В 1961 г. Ямайское правительство направило делегацию лидеров движения Растафари и прочих общин в Эфиопию, чтобы обсудить с императором вопрос репатриации. Хайле Селассие сказал, чтобы братья не волновались: «Я лично буду следить за процессом переселения и оказывать всяческую поддержку».

За нами сразу же увязались какие-то подозрительные субъекты явно не трезвые, они требовали денег, цеплялись за наши рюкзаки и куда-то пытались нас утащить. Шанди даже врезал одному особо злобному в плечо. Поскольку весовая категория у него явно повыше, местный житель потерпел поражение и ретировался.

Мы дошли до музея в привычных цветах. Там было тихо, пара граффити и какая-то печка, в которой жгут коноплю. Было как-то неуютно, мы решили свалить в горы, дошли до автобусной станции и уехали.

История получила необычное продолжение в рождественскую ночь - уже будучи в городе-курорте Авасе, я выцепила в толпе дредастого европейца, который бегло шпарил на амхарском. Это был потомок тех самых немцев, которые в середине пятидесятых свалили жить в Шашамене. У них закрытая община, паренек долго проповедовал нам про бога, а потом пригласил нас туда и напоследок выпросил денег - 20 быр на такси. Все-таки от эфиопа в нем больше чем от европейца))))

0
Эбола и пираты. Ethiopian stories

Додола и подготовка к трекингу

Русское ухо не услышит ничего знакомого, да и для Эфиопии место не самое выдающееся. Пыльный городок, до которого только недавно протянули асфальтовую дорогу. Пока едем в автобусе, вдоль дороги видим размахивающих руками людей. Они, как правило, уговаривают водителя довезти их, но он часто грубо отказывает им, даже пожилым и почтенным бабулям и дедулям, из чего мы делаем вывод, что просят довезти даром. 

В Додоле у нас случается разборка - водитель заверяет, что мы ему не заплатили, хотя у нас на руках билеты. Это обычная ситуация: некоторые мошенники, делая вид, что они кассиры, собирают деньги с туристов и потом убегают с ними. Но у нас на руках неопровержимый козырь: замызганные кусочки бумаги с каракулями на амхарском! В общем, мы собрали вокруг себя толпу злобных эфиопов, которых усмиряли билетами. Потом нашли гостиницу и туристический центр где нам навязали гида.

Здесь же я знакомлюсь с блюдом местной кухни, о котором до этого читала только в википедии: фырфыр! Мы гуляем по скучным пыльным улицам и покупаем продукты для похода. Настроение расслабленное, поэтому мы берем только 2 бичпакета (где был наш мозг?) на три дня.

Постель пахнет какой-то химией, просто жуть.

Это гид Касым, он мусульманин и копит деньги на калым, чтобы жениться.

Блин, кто-нибудь знает, почему некоторые фотки перевернутые?))

toria

0
Эбола и пираты. Ethiopian stories

Ура! Гора!

#Горы Бале невысокие, но чтобы до них добраться, нужно сначала совершить изнурительную прогулку по жаре и пыли. Говорят, когда-то 60% Эфиопии занимали леса, но в ХХ веке мудрые граждане решили леса вырубить и продать, что в итоге кардинально поменяло климат. Сейчас в то, что на плоскогорье шумели деревья можно поверить только рядом с вершинами, на всей остальной территории ветер гонит пластиковые пакетики и одиноко засыхают последние саксаулы с широченной кроной.

Мы медленно идем по поселку Додола, и чем глубже мы уходим, тем более приветливые люди нам встречаются. Оказывается, вдоль дороги трется всякий сброд, а все работяги в это время занимаются своими делами.

Вот этот крестьянин обмолачивает зерно, гоняя по нему осликов и зебу.

Ребятишки так и просятся в кадр)))

Эх, #Эфиопия, куда ты мчишься?

Вот и горы, наконец-то мы в тени! На берегу очень мутной реки местные красавицы стирают белье.

Пришлось надеть на голову платок, очень жарко! В этот день мы сделали 25 км по пересеченной местности и набрали 1200метров высоты. Я устала как раб на галерах!

Наконец-то привал в местечке Аделе - мы ночуем в домике из палок и спим на кроватях с матрасами. На ужин у нас один бич-пакет на всех. Наш гид Касым обещает нам достать на утро лепешек в ближайшей деревне.

Немного божественного заката и спать!

#travel #hiking #Ethiopia #trekking #Africa #Африка #путешествия #горы #трекинг #Эфиопия #дети

0
Эбола и пираты. Ethiopian stories

Что бывает когда нечего есть

Как я уже писала, по непонятной причине мы не взяли с собой еды. Два пакета быстрорастворимой лапши мы успели смолотить вечером в Аделе. На утро Касыкм принес нам две лепешки, которые мы втроем умяли и двинули покорять вершины эфиопской возвышенности, где когда-то ранние предки человека осваивали прямохождение и пытались разобраться со своими эволюционными преимуществами перед остальными прекрасными представителями саванны.

Я шла, закутавшись в платок и надев солнцезащитные очки, и вид мой пугал крошечных эфиопских малышей.

По пути встретили борть с дикими пчелами, я вспомнила родную Башкирию, Бурзянский район, сбор меда диких пчел и прочие сказки))

К вечеру мы дошли до хижины, в которой уже обосновался жизнерадостный англичанин. Он по профессии моряк, путешествует один с гидом. Гид у него откормыш, да и сам англичанин выглядел гладким и сытым. Мы стали мучить Касыма и просить его найти нам еды. 

Касым пошел в соседний домик и договорился, чтоб нас за 100 быр с носа покормили местной едой. вот эти гостеприимные обитатели хижины с земляным полом стали готовить нам ужин. Сначала они собрали дикой капусты, потом порезали ее и зеленый лук и стали тушить на большой сковородке на огне. Я помогала резать зелень, а Шанди пошел фоткать красивых дочек хозяина. 

92доступное жилье молодым семьям93

А вот процесс получения ценной жижи. Потом ее стали наливать на сковородку и выпекать тонкие кисловатые блины. Посередине такого блина нам шлепнули тушеной капустки с луком. Ешьте!

Поскольку мы были голодные, то даже не заметили отсутствие ложек, которых в этом доме, я так поняла, вообще нет. 

Вечерело, вернулась с пастбища зебу-героиня, родившая сразу двух близнецов-телят. А мы пошли спать.

#africa #ethiopia #food #африка #еда #путешствия #travel #эфиопия #balemountains #cow #girls

0
Эбола и пираты. Ethiopian stories

Водку будешь?

Вечером выходим погулять по подворотням Аддис-Абебы, темно, пафосные здания банков и отелей разбавлены хижинами из профнастила, шныряют какие-то темные личности, но у нас есть цель - купить себе кефира и печенья на завтрак, т.к. с утра нас ждет автобус в раста-деревушку Шашамене. Шанди живописует как нам там будет хорошо, как упадем мы в объятья растаманов и встретим с ними Рождество. Он приехал пораньше меня и уже успел познакомиться с реалиями столицы солнечной Эфиопии: тут много мошенников, а смотреть нечего - таков был его вердикт.

Меняю баксы по курсу 1 доллар - 20 быр. То есть примерно по три рубля за один быр по новогоднему курсу. Держим курс на печеньки! 

В магазинчике печеньки идут по цене золота, местного ничего интересного нет, зато в углу чуваки пьют водку. Столичную. Услышав наш мелодичный говор, они сразу смекнули, что мы из России и по аналогии предложили выпить. Я тут же радостно согласилась, а Шанди чутка помялся для приличия. Увы, треша и угара не последовало, мы мирно вернулись в номер и уснули.

Кстати, кефир был невкусный, мы такой под названием Гурт покупали в Непале, а печеньки у меня чуть ли не до отъезда так и мотались в рюкзаке. Хотя они скрасили нам несколько вечеров в трекинге по горам Бале, но об этом в следующих историях.

0