Форшмак по-русски

Никто не помнит, откуда взялся рецепт. Ясно, что его ноги растут из одесского деликатеса, но кто придумал столь оригинальную вариацию - загадка. Это блюдо уже много лет готовят мои родители, и оно всегда вызывает сенсацию среди гостей. Да, сочетание ингредиентов - на любителя, но если вы таковым являетесь, любовь на все времена гарантирована.

На 3-4 порции понадобится:

200 г творога

2 ст. ложки кислой ягоды (брусники, клюквы)

Яблоко

2 маринованных огурца

Филе малосольной сельди (примерно 400 г)

Листья салата

Хрен

Приготовление:

К творогу по вкусу добавить хрен, перемешать массу с ягодами.

Яблоко очистить от семечек, разрезать на дольки. Огурцы также нарезать дольками. Сельдь нарезать узкими полосками. Всю нарезку смешать с творогом.

На тарелку выложить салатные листья, сверху - сам салат. Можно посыпать зеленым луком. Подавать к застолью, с хлебом из муки грубого помола.

0