Кускус с курицей и курагой...

Случайный выбор

Есть у меня одна книжка с рецептами от Белоники... Когда хочется чего-то новенького попробовать, а чего именно не знаю - заглядываю туда! Там всегда что-нибудь приглянётся... На этот раз выбор пал на кускус с курицей и курагой! А то всё рис, спагетти, картошка... Надоели!!!

Побежала в магазин за этим самым кускусом и курицей, остальное дома нашлось!) А то кушать теперь так захотелось...)))

0
Кускус с курицей и курагой...

Ингредиенты

Итак, подготовим: 1 курица (или любые её части, которые вам нравятся, около 1 кг), кускус - 300 г, курага - 10-15 шт, морковь - 1-2 шт, чеснок - 3-4 зубчика, лук - 1 шт (крупная), помидоры - 3 шт (средние), соль, перец.

0
Кускус с курицей и курагой...

Начинаем с курицы

Курицу разделываем на средние куски. Я брала окорочка и делила их на ножки и бёдрышки. Наливаем в сковороду растительное масло, конечно, лучше оливковое. Наливаем много около 1 см от донышка сковороды. Обжариваем до румяности на сильном огне!

Режем лук и отправляем к курице. Жарим ещё минут 5...

0
Кускус с курицей и курагой...

Помидоры ошпариваем и снимаем кожицу. Вынимаем семена и режем кубиками... Я не вынимала семена и ни чуть не пожалела об этом - их там было не найти потом!)) Отправляем помидоры к курице и тушим ещё 5 минут...

0
Кускус с курицей и курагой...

Теперь перекладываем всё в кастрюлю, добавляем курагу, порезанную на половинки или четвертинки, солим, перчим и заливаем куриным бульоном так, чтобы курица была почти закрыта. И тушим на слабом огне около 40 минут...

Если у вас нет бульона и не охота его варить - подойдёт обычная вода!

0
Кускус с курицей и курагой...

Овощной салат

С кускусом очень хорошо сочетается овощной салат из огурцов, помидор, редиски, болгарского перца и т.д... Я сделала из того, что было дома: огурцы, помидоры и лук. Отлично получилось: несложно и оригинально! Здорово поужинали!)

0