Паста с моцареллой!

Что-то пасту захотелось...

Весь день думала, что же приготовить на ужин... Хандра, знаете ли, напала - ничего не охота!( Решила в кулинарную книгу глянуть - я когда еду вижу, сразу понимаю, что я хочу, а что нет!)) ... Вот эту пасту хочу! Точно её и ни какую другую!!! За мацареллой только сгонять придётся, остальное всё есть!)

Я вообще очень люблю итальянскую кухню: пасту, моцареллу, песто, пиццу, ризотто, лазанью... Ммм...)

0
Паста с моцареллой!

Ингредиенты

Нам понадобятся: паста (лучше рожки или ракушки) - 300 г, помидоры - 2-3 шт, консервированные помидоры - 300 г, моцарелла - 2 головки, сыр - 100 г (лучше пармезан), лук - 1 шт, чеснок - 2 шт, базилик - 1 веточка (у меня сушенный - 1 ст.л.), соль, перец.

#паста

#моцарелла

#пармезан

#базилик

#помидоры

0
Паста с моцареллой!

Помидоры ошпариваем и снимаем кожицу, режем кубиками.

Консервированные помидоры также очищаем от кожицы и режем.

Отправляем все помидоры к луку с чесночком и тушим 5 минут.

#помидоры

#лук

#чеснок

0
Паста с моцареллой!

Затем добавляем 1/2 стакана рассола от консервированных помидор и тушим ещё 15 минут.

Вообще, в рецепте было указано добавить 1/2 стакана воды, но зачем добавлять воду, если есть рассол от помидор? Так же явно вкуснее будет!))

0
Паста с моцареллой!

Готовим сыры

Пока тушится соус, подготовим сыры: пармезан или любой другой сыр (у меня другой) трем на терке, а моцареллу режем ломтиками. В рецепте написано, что можно и кубиками порезать... Решайте сами, я ломтиками резала, как автор рецепта!)

#сыр

#моцарелла

#пармезан

0
Паста с моцареллой!

Доделываем соус

Когда соус приготовился, отправляем его в блендер и измельчаем в пюре. Солим и перчим. Если вы будете использовать сушенный базилик - самое время добавить и его в соус!

#соус

#томатный

#базилик

0
Паста с моцареллой!

Укладываем пасту

Теперь, когда все составляющие готовы, пора выкладывать всё в форму, смазанную маслом.

Сперва выкладываем половину пасты, затем поливаем половиной соуса, кладем моцареллу и посыпаем сыром. Если у вас свежий базилик, то положите несколько листочков...

Тоже самое проделываем с оставшимися ингредиентами, выкладывая второй слой...

0