Пицца-рулет (стромболи)

Пицца-рулет (стромболи)

Ингредиенты:

Тесто для пиццы — 250 г

Томатный соус — 1 стакан

Моцарелла — 1,5 стакана

Салями — 9 кусочков

Ветчина — 7 кусочков

Яйцо — 1 яйцо

Ореган — по вкусу

Для теста:

Теплая вода — 1 стакан

Сухие дрожжи — 2¼ ч. л.

Мед/сахар — 1 ст. л.

Соль — 2 ч. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

Мука — 3 стакана

Приготовление:

1. Чтобы приготовить тесто, нужно смешать стакан теплой воды с дрожжами и чайной ложкой сахара. Теперь в эту смесь нужно добавить две ч. л. соли и две ст. л. оливкового масла.

2. Замесить тесто в комбайне, вымешивать минут 15-20, после чего положить в миску с небольшим количеством растительного масла, накрыть полотенцем и оставить в таком положении подходить на час или полтора. Когда тесто подошло, взять половину и раскатать из него пласт размером 25x40.

3. Выложить томатный соус, оставляя с краев 6-7 см со всех сторон. На помидоры положить тертый сыр моцареллу, разложить кусочки ветчины и салями, взять яйцо, слегка его взбить, чтобы смазать незаполненные края.

4. Завернуть узкие края теста, завернуть всё это в рулет и перенести на противень.

5. Смазать поверхность рулета яйцом, посыпать оставшимся сыром, сделать на рулете поперечные разрезы через 4-5 см. Последний штрих - это или петрушка, или орегано. Выпекается стромболи в духовке при температуре 250-240°C в течение 10-12 минут.

Приятного аппетита!

0