Почему попкорн в кино такой вкусный?

Почему попкорн в кино такой вкусный?

dansk-kage
Автор dansk-kage
DIY
Коллекция DIY
Почему попкорн в кино такой вкусный?Почему попкорн в кино такой вкусный?

Все когда-либо задавали себе этот вопрос. Вы знаете, что это так.

Почему попкорн в кино такой вкусный?

Вы наверняка пробовали сделать его дома или покупали пакетики с попкорном, которые можно разогревать в микроволновке, но нужного вкуса не получалось? В чем же секрет?

Он состоит в специальной соли со вкусом масла. Самый популярный бренд — это Flavacol производства компании Gold Medal Products. Она содержит искусственный ароматизатор, соль и краситель, который и делает попкорн таким ярко-желтым, а столь узнаваемый вкус достигается особенным способом производства соли. В Gold Medal утверждают, что компания использует очень мелкую соль, которая лучше распределяется на зернах и сохраняет свой вкус.

Чтобы избежать горечи, которая может появиться, если добавить слишком много ароматизатора, применяется специальный процесс Альбергера, который позволяет устранить микроэлементы, вызывающие горечь.

Но и дома можно сделать такой же вкусный попкорн, как в кинотеатре! На самом деле, вы еще и сэкономите. Ведь сводить в кино семью из четырех человек обойдется никак не дешевле 2000 рублей вместе с билетами, напитками и закусками.

Flavacol легко найти и заказать с доставкой в интернете. Однако в добавке много натрия, а также известно, что желтый краситель в этой соли вызывает у детей гиперактивность. Поэтому рекомендуется добавлять ее в умеренных количествах, а для детей использовать только натуральное масло.

Если вы не хотите, чтобы в вашем попкорне были какие-либо искусственные добавки, попробуйте более полезные альтернативы.

Используйте свежую кукурузу высокого качества. Помимо пользы для здоровья, она также обладает лучшим вкусом.

Готовьте на кокосовом или очищенном сливочном масле, и возьмите сковороду с толстым дном. У этих масел высокая температура горения, к тому же они способствуют раскрытию вкуса.

Когда интервал между хлопками зерен увеличится, снимите сковороду с огня и встряхните ее (под крышкой). Это не даст попкорну гореть, но он продолжит готовиться.

Сделайте свою приправу, смешав чесночный порошок, поваренную соль и мелко натертый сыр (чеддер или пармезан). Можно обработать приправу в кофемолке или кухонном комбайне.

В интернете можно найти домашний аппарат для попкорна (например, на Ozon), который стоит около 3 тысяч рублей. Он хорошо подойдет для вечеринок и поможет сэкономить время.

И последнее, но от этого не менее важное. Есть еще психологическая причина, по которой нам кажется, что попкорн в буфете кинотеатра вкуснее. Это радость от пребывания в кино с друзьями или семьей, ожидание просмотра фильма и вся атмосфера, делающая мероприятие запоминающимся. Итак, соберите друзей, включите любимый фильм и приготовьте попкорн, учитывая наши рекомендации, чтобы все прошло как по маслу.

Наслаждайтесь настоящим вкусом.

Фото: Creative Commons

Оцените раньше всех!

Комментарии

avatar

Основные моменты

Пользователям также понравилось

500x500
500x500