Польза вкуса

Полезные десерты из яблок

Яблоко - фрукт уникальный. В магазинах яблоки можно найти круглый год (мне кажется, зимой только ими и можно спастись от авитаминоза). У яблок огромный выбор сортов - на любой вкус - и кислые, и сладкие, и твердые, и мягкие. На яблоки (в частности зеленые) редко бывает аллергия, поэтому их можно практически всем. А еще из яблок получаются очень вкусные и полезные десерты.

1. Запеченное яблоко

Наверное, самый быстрый в приготовлении десерт. Просто разрежьте яблоко пополам, очистите сердцевину. Не снимайте кожуру. Поставьте яблоко в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Уже после того, как яблоки будут готовы, полейте их сверху медом. Есть запеченные яблоки лучше теплыми. 

2. Яблочная пастила

Процесс приготовления пастилы легкий, но долгий. Для приготовления пастилы нужно около пол-литра яблочного пюре.

Пюре готовится следующим образом:

  • Выложите яблоки (8 штук) в форму для запекания, добавьте туда полстакана воды.
  • Запекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
  • Готовые яблоки измельчите в блендере и перелейте пюре в кастрюлю.
  • Варите пюре на небольшом огне примерно 20-30 минут.
  • Пюре готово. По желанию вы можете добавить туда сахар или мед и еще раз взбить блендером. 

    Дальше из пюре будем высушивать пастилу:

  • Застелите противень бумагой для запекания; распределите на ней равномерно тонким слоем яблочное пюре
  • Поставьте противень в духовку на минимальный нагрев и не закрывайте полностью дверцу духовки. Необходимо довести пюре до полного высыхания. Это займет примерно 2-3 часа. Пастила готова тогда, когда она не прилипает к рукам.
  • Готовую пастилу можно свернуть в трубочку и нарезать. Или попробуйте подать на брускетте. 

    3. Фаршированные творогом яблоки

    Этот десерт смело может быть и полноценным завтраком. Он очень плотный и сытный. Процесс приготовления весьма прост:

  • Срежьте верхушку яблока. Очистите сердцевину от семечек.
  • Вырежьте часть яблочной мякоти (но так, чтобы бока яблока все равно оставались прочными)
  • Смешайте мякоть яблока с мягким творогом, орехами (изюм-по желанию) и одним яичным желтком.
  • Заполните яблоки получившейся творожной смесью. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 - 30 минут. После запекания можно сверху полить медом. 
  • Приятного аппетита! 

    0