СЛЕДОВАТЬ

Рыба под пармезаном с базиликом и картошечка!

From OlgaFrom Olga
9 История
0 Подписчик
0 Доля
Рыба под пармезаном с базиликом и картошечка!

Всё готово!

Теперь, когда всё готово, объединяем рыбу с картошкой и... наслаждаемся! Запеченный лимон выдавите на рыбу. Очень вкусно, красиво и даже празднично! А ведь у меня был пустой холодильник! Это же прям каша из топора получилась!)))

0
Рыба под пармезаном с базиликом и картошечка!

Когда в холодильнике пусто!

Иногда для вдохновения нужен странный повод... Вот так придешь домой вечером после работы, заглянешь в холодильник, а там натурально мышь повесилась! А есть-то хочется... Тут как-то сразу такая аналитическая работа в мозгу начинается: в морозилке есть рыба, в пустом холодильнике - полбанки сметаны и кусочек пармезана. Лук и чеснок есть всегда! Вспомнился рецепт одной вкусной рыбки, но там свежий базилик нужен... ничего страшного - есть сушеный! Попробуем, а почему нет?!

А на гарнир к рыбе... Рис или картошка? Ага, есть несколько картофелин в закромах! Тогда начнем с картошки, пока рыба оттаивает...)

0
Рыба под пармезаном с базиликом и картошечка!

Готовим картошечку в сметане

А вот то, что у нас есть, то и понадобится! Сегодня выбирать не приходится.

Итак, у нас есть: картофель - 5 шт, лук-1 шт, чеснок - 1 зубчик, сметана - 150 г, соль. Ну и конечно, форма для запекания!

0
Рыба под пармезаном с базиликом и картошечка!

На дно формы наливаем растительное масло. Режем лук, как вам нравится, кладем на дно формы. Режем картофель и выкладываем на лук. Отправляем в разогретую до 200С градусов духовку на 20 минут...

#картофель

0
Рыба под пармезаном с базиликом и картошечка!

Сметанная заливка

Делаем сметанную заливку... Для этого берем сметану, добавляем 1 стакан воды, выдавленный чеснок (можно просто очень мелко порезать), солим, перчим и как следует перемешиваем. Готово!

По прошествии 20 минут заливаем сметанным соусом картошку и печём до готовности около 30 минут, но надо пробовать, картошка разная бывает!

Если у кого-то возник вопрос, почему сразу нельзя залить картошку соусом - отвечаю... Если сделать это сразу, то лук получится вареный, не поджаренный, а это на вкус совсем другая история! Да и соус весь выкипит, готовиться-то будет дольше, и получится суховатая картошка с вареным луком! Во так!))

0
Рыба под пармезаном с базиликом и картошечка!

Ингредиенты для рыбы

Пока пекли картофель моя рыба оттаяла и теперь займёмся ею!

Нам понадобится: белая рыба (филе или целая, но потрошенная) - около 1 кг, пармезан - 100 г, базилик - 1 пучок (у меня сушенный - 1 ст.л.), чеснок - 2-3 зубчика, оливковое масло - 50 мл, лимон - 1 шт, соль. И обязательно блендер! Я использую замороженную рыбу, потому что у меня другой нет, но лучше брать, конечно, свежую!

#рыба

#пармезан

#базилик

#лимон

#чеснок

#вкусно

0
Рыба под пармезаном с базиликом и картошечка!

Хрустящая корочка

Делаем песто... Сыр режем кубиками, чеснок - мелкими кубиками. Отправляем в блендер вместе с оливковым маслом, базиликом и солью. Измельчаем, но не очень мелко! Это наша хрустящая корочка!

0