Суп-пюре из кабачка

Залежавшийся кабачок

Когда нет времени готовить, а нужно срочно пообедать - суп-пюре отличное решение проблемы! Быстро, легко, вкусно, сытно, оригинально!

Сегодня как раз тот день, когда нужно срочно приготовить обед за 20 минут! Ну максимум 25... А в шкафу залежался с лета кабачок, пожелтел уже весь, пора с ним что-то делать!!!

0
Суп-пюре из кабачка

Ингредиенты

Итак, нам понадобятся: 1 большой кабачок (или 2-3 маленьких), 1-2 луковицы, 1 морковь, 2-3 небольших картофелины, зелень, соль, перец.

Для этого супа отлично подходят большие, переспевшие или полежавшие кабачки! Но и молодые цукини тоже сгодятся, но их понадобится несколько больше...)

0
Суп-пюре из кабачка

Теперь картофель

Теперь добавляем немного воды, 1-2 стакана, и тушим 3 минутки. За это время чистим и режем картофель и добавляем в суп.

В принципе, картофель можно и не класть, если вы его не любите - суп получится более нежным... Но я люблю погуще и существеннее!))

#суп

#пюре

#кабачок

#картофель

0
Суп-пюре из кабачка

Зелень по желанию

По желанию добавляем в суп зелень. Обычные укроп и петрушка подойдут как нельзя лучше! Ещё фенхель отлично подходит, но его нужно класть вместе с луком в самом начале. И если будете добавлять фенхель, то другая зелень уже не нужна!

0
Суп-пюре из кабачка

Суп готов!)

В готовый суп-пюре можно добавить сливки, сыр маскарпоне или сметану, как вам больше нравится... Но и без этого он вполне может обойтись, поскольку имеет очень насыщенный вкус!

Подавать к столу с гренками или без!) Можно украсить кунжутными семечками, оливковым маслом или посыпать пармезаном!))

#суп

#пюре

#кабачки

0