Томатная уха!)

После дегустации помидорок в собственном соку осталось пару штук в банке с рассолом и почему-то, глядя на них, очень захотелось рыбный суп на томатном бульоне! Уж очень у меня вызывают аппетит кусочки белой рыбы, плавающие в томатном красном бульоне...) А у вас? Давайте приготовим немедленно!

Для супа подойдёт абсолютно любая рыба: треска, судак, карп, хек и т.д...

Не забудьте, что у речной рыбы много косточек и есть суп, выковыривая их постоянно, не удобно, поэтому я рекомендую всё-таки использовать морскую!

0
Томатная уха!)

Ингредиенты

Нам понадобятся: 500 г любой белой рыбы (можно использовать сразу несколько видов), 2-3 помидора в собственном соку и 150 мл рассола от них, 2-3 картошки, 1-2 морковки, 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, 2 ст.л.пшенки, соль и перец по вкусу.

Данного количества ингредиентов хватает на 3-х литровую кастрюлю!

0
Томатная уха!)

Лук чистим и мелко (чем мельче, тем лучше) режем! Наливаем в сковороду 2-3 ст.л. растительного масла и пассеруем лук 3-5 минут.

Если вы любите диетическое питание и не употребляете жаренные продукты - кидайте все ингредиенты, подлежащие обжарке, сразу в кипящую воду!

0
Томатная уха!)

Теперь чистим морковь и трем на крупной терке. Чеснок чистим и мелко нарезаем. Добавляем всё к луку и обжариваем ещё 3-5 минут.

0
Томатная уха!)

Готовую пассеровку отправляем в кастрюлю с кипящей водой и варим на слабом огне 5 минут.

За это время чистим и режем картошку. Резать нужно так, как вам больше нравиться, как для вас это будет выглядеть аппетитнее! Добавляем её в суп и варим 10 минут...

0
Томатная уха!)

Теперь берем помидорки, очищаем от кожицы и отправляем вместе с рассолом в блендер... а оттуда в наш суп! Если у вас нет под рукой блендера, то просто помните их как следует вилкой.

В принципе, помидоры в собственном соку можно заменить и свежими, предварительно потушив их немного, или совсем по-ленивому, добавьте просто томатный сок. Но это будет уже не так вкусно и ароматно!

0
Томатная уха!)

Теперь режем рыбу кубиками среднего размера и добавляем в суп. Варим 7-10 минут.

Если у вас очень костлявая рыба - можете не резать её, а сварить целиком, а потом вынуть, перебрать косточки и вернуть в кастрюлю!)

0
Томатная уха!)

Теперь моем пшено и добавляем в суп. Режем зелень (любую, по желанию) и отправляем туда же. Солим, перчим и варим пару минут. Снимаем с огня и даём настояться минут 15-20, не меньше! Теперь всё готово!

0
Томатная уха!)

Печём хлебушек!

К этому супу ну прям чего-то не хватает... Я обычно хлеб не ем, но тут прям захотелось кусочек! Покупной я не употребляю - есть хлебопечка. Классная штука!!! Сейчас испечем хлебушек, а вы посмотрите... Может те, у кого еще нет этого чудо-техники, тоже захотят попробовать!

Все проще простого: к любой хлебопечке есть инструкция, все ингредиенты простые (мука, вода, дрожжи), в любом магазине есть готовые смеси... Я взяла готовую, с разными семечками!) Печка сама всё замесит, поднимет и испечет!

0
Томатная уха!)

Ну теперь можно и отобедать! Наливаем супчик, режем хлебушек... И уплетаем за обе щёки!

Приятного аппетита!

0