Цветаевский пирог!

Ну не могу я, чтобы на выходных дома ничего сладкого не было! С чем чай-то пить?! Особенно сейчас, когда на улице почти зима началась... Горячий чаёк с пирогом, что может быть лучше?!

16после моего Цветаевского все жениться предлагают!17

0
Цветаевский пирог!

Готовим тесто

Начинаем с теста... Муку перемешиваем с разрыхлителем. Если у вас нет разрыхлителя, возьмите соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Холодное масло режем кубиками и перетираем с мукой до крошек. Это получается легко и быстро!

0
Цветаевский пирог!

Добавляем сметану и замешиваем мягкое эластичное тесто. Если получилось жидковато и прилипает к рукам - добавьте немного муки.

Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку или пакет и убираем в холодильник на полчасика. Оно должно расстояться, так тесто получится более нежным и вкусным!

0
Цветаевский пирог!

Начинка

Теперь пора для начинки! Перемешиваем в отдельной емкости сметану, яйцо, сахар и муку. И оставляем настояться немного, периодически помешивая, сахар должен полностью раствориться!

0
Цветаевский пирог!

Готовим яблочки

Моем и чистим яблоки, удаляем огрызки. Режем тонкими ломтиками. Яблоки рекомендуется брать кислые, но я люблю со сладкими!) Так что... это кому как!

Порезанные яблоки сбрызните, по возможности, лимонным соком, чтобы они не потемнели. Я обычно просто накрываю их полотенцем, и этого хватает.)

0
Цветаевский пирог!

Пока мы готовили начинку и яблоки, наше тесто полностью подготовилось. Достаем его из холодильника, берем форму 24-26 см диаметром, выкладываем тесто в форму и разравниваем, формируя бортики...

Выкладываем яблоки и заливаем кремом.

0
Цветаевский пирог!

Пирог готов!

Теперь можно достать пирог из формы на красивое блюдо и угощаться! Если у вас неразъемная форма - можете оставить его в ней, вынимать не обязательно, особенно если вы делали его для себя, а не для гостей!)

Есть его можно и теплым, и холодным! Некоторые обожают его из холодильника, а мне больше нравится комнатной температуры... Это получается такая большая корзиночка с яблоками и заварным кремом - ооочень вкусно!!!

0
Цветаевский пирог!

Десерт!

А вот такой вариант предлагаю для тех, кто на диете или не хочет с тестом колупаться, ну или просто масла для теста дома не оказалось!)

Делаете начинку, раскладываете яблоки в смазанные маслом порционные формочки, заливаете кремом и в духовку на 30 минут!

И делать совсем легко и быстро, и калорий гораздо меньше!)

0