Польза вкуса

Вкусный завтрак: яйца пашот

Пашот - блюдо капризное. Но приготовить его самостоятельно реально. При определенной сноровке это можно сделать даже быстро. Для варки пашота есть специальные пашотницы. Но пока я делаю это очень по-простому - в обычной кастрюле. Один из лучших “выверенных” завтрака с пашотом следующий.

Ингредиенты:

  • Черный хлеб
  • Авокадо - 1 шт.
  • Ветчина
  • Сыр Эмменталь
  • 2 яйца
  • Черный хлеб подсушиваем в тостере. Авокадо нарезаем тоненькими дольками и раскладываем по хлебу в один слой. Сверху кладем тоненький слой ветчины, а на нее - сыр. Сыр желательно также порезать тонкими дольками.

    Яйца пашот варим следующим образом. Разбиваем аккуратно яйца - каждое яйцо в отдельную небольшую чашку. В кипящую воду из чашек выливаем яйца. Воду желательно предварительно посолить. Как только кинули яйца в воду, ставим секундомер (с ним действительно легко засекать время). Варим яйца 2-2,5 минуты. После снимаем с огня. Сливаем из кастрюли часть воды - так, чтобы яйца все-таки оставались в воде, но ее должно быть немного. С помощью шумовки вытаскиваем яйца и кладем их на получившийся тост. Перчим. При желании подаем на стол со свежевыжатым апельсиновым соком. 

    0