Запеканка “крестьянская” из хлеба и творога

Запеканка “крестьянская” из хлеба и творога

Anastasia Moth
Автор Anastasia Moth
Польза вкуса
Коллекция Польза вкуса

Простое и очень сытное блюдо. Вполне возможно, что эту запеканку назвали “крестьянской” из-за того, что творог и хлеб - самые популярные продукты среди жителей сельской местности. Что касается мясной составляющей, то тут в ход идет все, что попадется под руку - кстати, отличный способ утилизировать оставшуюся от застолий мясную нарезку. Впрочем, возможен и вариант для вегетарианцев. 

Запеканка “крестьянская” из хлеба и творога

В качестве гарнира подойдет легкий овощной салат. Запеканкой можно плотно позавтракать или перекусить во время обеда. Если вы не любите грибы, замените их, например, на брокколи.

Вам понадобится:

3 булочки (желательно зачерствевшие)

100-150 гр сливочного масла

Измельченная сушеная зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза)

250 гр шампиньонов

200-250 гр мясной нарезки (салями, ветчина, бекон, сосиски)

2 луковицы

Растительное масло

3 яйца

200 гр творога (желательно не менее 9 % жирности)

Соль, перец, чеснок (по вкусу)

Рецепт:

1. Сливочное масло размягчить, смешать с сушеной зеленью и чесноком.

2. Растопить смешанное с зеленью масло на сковороде и обжарить мелко нарезанные булочки до золотистого цвета.

3. Шампиньоны хорошо промыть, нарезать.

4. Лук очистить и мелко нарезать.

5. На растительном масле потушить до прозрачности лук, добавить мясную нарезку, шампиньоны. Посолить, поперчить и тушить все на среднем огне.

6. Добавить хлебные кубики (примерно ⅔ от общего количества) и 3-4 столовые ложки зелени (на этом этапе желательно использовать пряную - например, тимьян или петрушку).

7. Яйца слегка взбить, вмешать в них творог.

8. Форму для запекания смазать маслом или жиром, выложить смесь с мясной нарезкой. Сверху положить творожную массу и посыпать оставшимся хлебом.

9. Запекать в предварительно нагретой духовке около 30 минут при температуре 200 градусов. Готовую запеканку при желании сверху посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Оцените раньше всех!

Комментарии

avatar

Основные моменты

Пользователям также понравилось

500x500
500x500