GÜNDEM

Evde rakı yapımı patladı… Rakı zammı bıktırınca akşamcılar rakı üretmeye başladı

Yazar

Rakı son yıllarda hem astronomik vergi yüküyle, hem de zamlarla fiyatı en çok artan ürün. 1 litre rakı 110 TL’den başlıyor. Bunun neredeyse 80 TL’si vergi. Durum böyle olunca akşamcılar kendi rakısını kendi üretmeye başladı. Hem etil alkol satışları patladı, hem de etil alkol üreten Mey İçki’nin üretimi.

Evde rakı yapımı patladı… Rakı zammı bıktırınca akşamcılar rakı üretmeye başladı

Peki evre rakı üretimi nasıl oluyor? Tarifi kolay mı? Hemen anlatayım. 70’lik rakıya yaklaşık 100 TL vermek istemeyenler önce internetin başına oturuyor. İnternette evde rakı hazırlama tarifleri veren onlarca site var. Ardından marketten evsel üretime dönük etil alkol satın alınıyor, aktara uğrayıp anason alınıyor ve tarife uygun şekilde bu karışım suyla birleştiriliyor… İşte bu kadar. Ev yapımı rakınız hazır. Tüm işlem sadece 10-15 dakika sürüyor.

Evde rakı yapımı patladı… Rakı zammı bıktırınca akşamcılar rakı üretmeye başladı

Bu yöntemle litresi 110 TL olan rakı 30 TL’ye mal oluyor. Evde rakı üretimi o kadar yayıldı ki Mey İçki hemen pazarın ihtiyacına yanıt verdi ve ‘evsel kullanım amaçlı etil alkol' üretip ulusal marketlerde satışa sundu. Tamamen yasal olan ürün Kurban Bayramı'nda yok sattı.

Evde rakı yapımı patladı… Rakı zammı bıktırınca akşamcılar rakı üretmeye başladı

Büyüyen ’evde rakı üretimi’ pazarı nedeniyle yeni firmalar da etil alkol üretip piyasaya vermeye başladı. 

Evde rakı yapımı patladı… Rakı zammı bıktırınca akşamcılar rakı üretmeye başladı

Son 10 yılda vergilerle fiyatı 4 kata yakın artan rakının satışlarında ciddi bir düşüş var. Bunun rakı tüketimindeki azalmadan kaynaklandığı sanılıyordu. Gerçekse çok farklıymış. Tıpkı sigara zammından bunalıp, açık tütün saran tiryaki gibi, akşamcılar da başının çaresine evsel üretimle bakmış.

Evde rakı yapımı patladı… Rakı zammı bıktırınca akşamcılar rakı üretmeye başladı

Bu arada evde üretilen tek alkol rakı değil. Bira, votka hatta cin üreten bile var.

Resmi rakı fiyatlarının aşırı yükseldiği dönemlerde halkın farklı alternatiflere yöneldiği daha önce de görülmüştü. 1940'larda rakı fiyatlarının yüksek kalışı ve 2. Dünya Savaşı'nın yarattığı ekonomik tahribat rakıyı birçok kesim için erişilmez kılmıştı. O dönemde sağlıklı alternatif üretim yöntemlerinin gelişmemiş olmasının da etkisi ile ‘ispirto müptelaları' türemişti.

KAYNAK: DÜNYA